據(jù)悉，2018年，良品鋪子將更深度地實施智慧門店項目，運用用戶大數(shù)據(jù)形成更精準的營銷策略。

 

1月8日，良品鋪子在北京舉辦“數(shù)字驅(qū)動 讓零食更美味”2018新零售分享會，并正式拉開了可以承載這兩大功能的“線上虛擬AR年俗街”帷幕，這也是良品鋪子由智慧門店、大數(shù)據(jù)平臺等新技術(shù)賦能的新零售全渠道展示案例。

 

事實上，在剛剛過去的2017年，良品鋪子將3700萬會員信息匹配到了2000多家“智慧門店”系統(tǒng)，通過大數(shù)據(jù)平臺實現(xiàn)單店單客的用戶群體精準分析與消費需求挖掘，一舉在2017年“雙11”和“雙12”的狂歡購物日拔得頭籌，與30多個線上平臺“共振”，用全渠道數(shù)字化形成新零售核心驅(qū)動力。

 

打造零食王國

 

新零售時代，要在這片藍海分一杯羹，好產(chǎn)品始終是核心競爭力。

 

人們常說新零售重新定義了人、貨、場，人成為了中心。人集中在哪里，店就開在哪里；人需要和偏愛什么，零售商就應(yīng)該供應(yīng)什么貨。事實上，早在良品鋪子起步時，以人為本的理念就深深植入了企業(yè)基因中。

 

2006年8月，良品鋪子從武漢廣場對面一家小門店起步，從頭開始打造產(chǎn)品供應(yīng)鏈。創(chuàng)始團隊的初心很簡單：要把全世界最好的美味零食集中在顧客家門口。時至今日，良品鋪子已經(jīng)擁有200多人的商品研發(fā)和品控團隊，開發(fā)了1500款零食。這些零食全部都是通過消費者研究和大數(shù)據(jù)分析中獲取精確的會員畫像，將人群和消費場景進行細分，從中預(yù)測不同的消費需求，進而按照研發(fā)產(chǎn)品配方工藝要求，制定每個商品的理化和感官指標標準，交付給嚴格挑選評估認證的工廠進行定制生產(chǎn)。

 

為了捕捉變化多端的消費趨勢，良品鋪子以周為單位研究消費大數(shù)據(jù)，平均每月抓取超過200萬條顧客評論，通過反饋數(shù)據(jù)來洞察消費者的行為和偏好。一方面，分析用戶最新的喜好，研發(fā)新產(chǎn)品，最新的下午茶系列和孕婦零食就是這樣誕生的；另一方面，已上線的產(chǎn)品，根據(jù)消費者的反饋來調(diào)整口味。

 

健康飲食也是近年來消費者對于飲食的新追求，“良品鋪子根據(jù)消費者跟蹤研究，發(fā)現(xiàn)在零食市場‘好吃’是最關(guān)鍵的購買選擇因素。而在好吃的背后，從原料、生產(chǎn)工藝、最佳食用期、營養(yǎng)成分和健康配方等是保證好吃的關(guān)鍵元素，當(dāng)你堅持只做最好的產(chǎn)品，消費者一定最終會選擇你。”良品鋪子創(chuàng)始人楊紅春表示，新零售時代，要在這片藍海分一杯羹，好產(chǎn)品始終都是核心競爭力。

 

重塑數(shù)字化體系

 

良品鋪子新零售絕對不是突然冒出來的，是從每年的利潤值拿出大量的真金白銀打造出來的。

 

今年，良品鋪子推出了“線上虛擬AR年俗街”活動，消費者通過掃描特定的二維碼，就能開始一場媲美線下實體購物體驗的線上購物之旅。

 

這種有溫度、有觸感的消費體驗，展現(xiàn)了良品鋪子如何利用大數(shù)據(jù)和新技術(shù)，洞察新生代消費行為變化，讓零食變得更美味也更有趣。此次年俗街的內(nèi)容呈現(xiàn)，就是良品鋪子基于對消費者大數(shù)據(jù)的分析而設(shè)置的。從AR年貨街吸引注意力，再到產(chǎn)品定制，良品鋪子打通數(shù)據(jù)銀行，通過精準的數(shù)據(jù)分析，比消費者更“懂”消費者。良品鋪子高級副總裁趙剛表示，研究消費者、通過直接的渠道了解消費者的喜好是良品鋪子多年來獲得成功的關(guān)鍵因素。

 

互聯(lián)網(wǎng)時代的到來為零售業(yè)了解消費者帶來了無限可能。通過數(shù)字化打通線上線下，實現(xiàn)完整的消費者行為軌跡的跟蹤研究，就能夠無限逼近了解消費者內(nèi)心需求，從而圍繞消費者需求，重構(gòu)人貨場，最終實現(xiàn)“以消費者體驗為中心”的企業(yè)運營效率提升。認識到這一點的良品鋪子對于數(shù)字化的投入非常迅速，并在全國2000多家門店安裝自動補貨系統(tǒng)。每天早上，店員進入店鋪、打開電腦時，自動補貨系統(tǒng)會發(fā)送補貨單，提醒門店補充已斷貨或臨近斷貨的產(chǎn)品。

 

此外，早在2015年，良品鋪子就率先與IBM和SAP達成合作，共同建立了大數(shù)據(jù)后臺系統(tǒng)，通過IBM來幫助良品鋪子打通前中后端。這套系統(tǒng)幫助良品鋪子整合了10多個系統(tǒng)、30多線上線下平臺，以及全渠道的交易信息和顧客數(shù)據(jù)，各渠道從以前割裂的狀態(tài)，變成了一個信息互通的有機整體。依托于這套系統(tǒng)，當(dāng)年良品鋪子便啟動了門店O2O業(yè)務(wù)，一年后就突破了單月3000萬銷售額。

 

目前，良品鋪子的信息化系統(tǒng)已涵蓋商品、營銷、渠道、客戶、供應(yīng)鏈領(lǐng)域。2016年，服務(wù)了眾多知名企業(yè)的IBM公司，將良品鋪子評選為內(nèi)部服務(wù)的全球全渠道零售最佳案例。

 

“良品鋪子現(xiàn)在每年在信息化方面的投入就接近一個億。”趙剛說，良品鋪子新零售絕對不是突然冒出來的，是從每年的利潤值拿出大量的真金白銀打造出來的。

 

實施智慧化門店建設(shè)

 

對于做實體零售的良品鋪子來說，智慧門店最大的意義，不僅是帶來了銷售額的增長，更是將全渠道的3700萬會員數(shù)據(jù)進一步打通。

 

如果說線上渠道具備便利性優(yōu)勢，那么線下門店則補充了前置倉、體驗、社群經(jīng)營等功能，在數(shù)字化大潮中，它是有機組成，更是情感載體。門店能否帶來極致體驗，是新零售決勝的關(guān)鍵。多年來，良品鋪子從未放松線下布局。

 

早在2014年，良品鋪子所有門店就開始了支付寶在線支付，啟動了門店數(shù)字化進程。去年4月又進一步成為首批全球無現(xiàn)金聯(lián)盟成員。智慧門店的建設(shè)，是2017年良品鋪子最重要的新零售戰(zhàn)略步驟。從去年6月開始，直到“雙11”前夕，良品鋪子與阿里合作打通了2100家門店，完成了會員數(shù)據(jù)、支付、財務(wù)核算和大數(shù)據(jù)營銷系統(tǒng)的對接。

 

對于做實體零售的良品鋪子來說，智慧門店最大的意義，不僅是帶來了銷售額的增長，更是將全渠道的3700萬會員數(shù)據(jù)進一步打通。線下店可以支持手淘，也可以支持二維碼交易，這使得消費者在線下能夠獲得更便捷的購物體驗。在手淘出示taobao passport，門店P(guān)OS進行掃碼，一鍵完成支付和會員識別、積分累計和權(quán)益核銷。同時，由于打通了品牌的會員體系，消費者在taobao passport里面可以集中管理名下所有品牌的會員卡，并獲得線上線下積分的通存通兌。和門店、導(dǎo)購員的連接打通，消費者也可以獲得更佳的購后關(guān)懷。

 

據(jù)悉，2018年，良品鋪子將更深度地實施智慧門店項目，運用用戶大數(shù)據(jù)形成更精準的營銷策略。根據(jù)計劃，良品鋪子將與阿里巴巴品牌數(shù)據(jù)銀行、策略中心等多部門形成戰(zhàn)略層合作，運用大數(shù)據(jù)共創(chuàng)項目，為品牌戰(zhàn)略、消費者洞察、產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈優(yōu)化、門店開發(fā)提供強有力的決策依據(jù)。

 

良品鋪子在新零售的布局和步伐越來越清晰，依據(jù)強大的數(shù)據(jù)應(yīng)用能力和完善的全渠道系統(tǒng)平臺，全面開放對外數(shù)據(jù)應(yīng)用合作與對接。趙剛透露，良品鋪子針對寫字樓定制的無人零食貨柜，首批已經(jīng)投放了3個多月，正在通過測試消費數(shù)據(jù)來挖掘辦公場景的零食消費需求。此外，智能客服系統(tǒng)2017年成功運行，預(yù)計2018年每月可承接一線客服150人的工作量。“通過智能客服這個應(yīng)用，我們一年可以減少將近800萬的人工成本。”他說，這個節(jié)省下來就意味著良品鋪子可以讓消費者獲得更多的利益及回報。